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La Cucina!


Mangiare alla nostra tavola significa gustare una cucina rispettosa del nostro equilibro e di quello della nostra terra, riscoprire la semplice bellezza delle nostre tradizioni, di un mondo dove non esisteva l’eccesso e la fretta, ma il gustare e il sentire, l’assaporare il raccolto prezioso che la stagione regalava: le verdure, i legumi, i cereali ed un utilizzo equilibrato della carne, ricordando che per i nostri nonni è stata una preziosa concessione del dì di festa!

Tutto questo per regalarvi colori, profumi e sapori,  passione e semplicità , la gioia di ritrovarsi alla sera attorno alla nostra tavola per condividere la cena e per raccontarsi.


Ogni sera potrete assaporare ricette diverse in modo da gustare, durante il vostro soggiorno, un’ampia varietà di piatti toscani, preparati principalmente utilizzando i prodotti biologici della fattoria o di produttori locali. Troverete sulla nostra tavola le zuppe contadine con verdure e legumi, la pasta fatta in casa con la sfoglia tirata a mano trasformata in tagliatelle, pici, ravioli o lasagne, le pizze, le torte salate, le carni cucinate nell’antico forno a legna o nel barbecue in giardino, arricchite dai profumi delle erbe aromatiche della campagna circostante, torte e dessert casalinghi.

La cena sarà servita davanti al camino, nell’ampio e accogliente salone, oppure sotto il portico o nel giardino, nelle calde serate estive.

Sempre nel salone, al mattino, viene servita un’abbondante colazione continentale a buffet. Sarà possibile gustare, fra le altre cose, formaggi locali, le uova delle nostre galline, ricotta, jogurt, macedonie di frutta fresca, miele, marmellate, cereali e dolci casalinghi appena sfornati.

 

I nostri menù sono composti da un antipasto o da una zuppa, un primo piatto, il piatto principale con contorno di verdure crude o cotte ed il dessert.

Il prezzo della cena è di € 25. L'acqua, 1/4 di vino ed il caffè (o la nostra tisana della sera) sono inclusi.

 

Un esempio dei nostri menù:

 
Crema di piselli con cicorie piccanti.
Gnocchi di patate fatti in casa al ragù di verdure e dragoncello
Filetto di maiale verza, prosciutto e aceto balsamico
Verdure biologiche dell’orto cotte o in insalata
Tiramisù “Toscano” al Vin Santo
 
Tagliere di bruschette
Tagliatelle fatte in casa al pesto di menta e zucchine
Hamburgher di fagioli e funghi del nostro bosco
Patate fritte con la pastella Toscana e crudité
Zuccotto con le fragole dell'orto
 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cucina sarà lieta, su richiesta, di predisporre  piatti speciali per eventuali intolleranze alimentari o in caso di pietanze poco gradite. Sarà nostra premura comunque domandare al vostro arrivo se avete necessità di preparazioni particolari.

 

Si organizzano, su richiesta, corsi di cucina tipica toscana dove vi verranno svelati i “segreti” dei piatti che compongono i nostri menù!

Il martedì la cucina si riposa!

 

 


     
             
     
Agriturismo La Gavina
Strada di Casabocci, 34 - Loc. S. Colomba - 53035 Monteriggioni, Siena - Italy
Tel. e Fax +39 0577 317046 - Cell. +39 338 6772782 - E-mail: agriturismolagavina@gmail.com